- フランス
【大人気】美味しい！ノンアルコール泡
ソー・ジェニー・ロゼ（ノンアルコール）
￥3,056（税込 ￥3,300）HOME > ヴァンドール（福岡セラー） > ブロカール・ピエール シャンパーニュ・トラディション・ブリュット
ボディ
ライト
フル
甘味
辛口
甘口
酸味（白/ロゼ/泡）
優しい
強い
果実味
控えめ
豊か
アルコール度数
低い
高い
地図
ブロカール・ピエール シャンパーニュ・トラディション・ブリュット
Brocard Pierre Champagne Tradition Brut NV力強い果実味の自然派シャンパーニュ
- 販売価格￥6,160（税込）
- 希望小売価格￥7,700（税込）
20%OFF
- 生産者
- ブロカール・ピエール
- 生産地
- フランス／シャンパーニュ
- 原産地呼称
- Ａ.O.C. CHAMPAGNE
- 品種
- ピノ・ノワール80％ シャルドネ10％ ピノ・ブラン 10%
- サイズ
- 750ml
- 度数
- 12度
- ドサージュ
- 6g/L
- 合う料理
- オードブル、パーティー料理全般
生産者や畑の特徴
【コート・デ・バール地区 】
コート・デ・バールは他のシャンパーニュの生産地区からかなり離れた南に位置しています。かつてこの地区で造られたものはシャンパーニュと呼べないとされ、生産者たちから暴動が起こったこともありました。（1927年にAOCでシャンパーニュとして認定）
現在でも知名度は高くはありませんが、比較的安価で高品質なシャンパーニュを生み出す産地として注目されつつあります。小さなワイナリーが多いのもこの地区の特徴です。
【セル・シュル・ウルス村】
ブロカール・ピエールが拠点を置くのは、コート・デ・バール地区でもシャブリ地区に近い「セル・シュル・ウルス村」になります。
一般的なシャンパーニュの土壌であるチョーク質の土壌ではなく、シャブリ地区と同様のキンメリジャンや粘土質石灰土壌を持っています。この粘土質石灰土壌はピノ・ノワールの栽培に適しており、収穫されたピノ・ノワールは力強い果実味とふくよかなボディ、繊細なミネラルをシャンパーニュに与えます。
※ コート・デ・バール地区はシャンパーニュにおける最大のピノ・ノワール産地です。
【ブロカール・ピエールのシャンパーニュ】テロワールの表現を志す、自然派の生産者
ブロカール・ピエールは、農作業では化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（認証申請中）を採用しています。
醸造においても、テロワールの表現の障害になると考える添加物の使用を極力避け、「酸化防止剤（亜硫酸塩）」の添加も年々減少させている自然派の造り手です。
現在の当主は5 代目のティボー・ブロカールで、年々評価を高めるシャンパーニュ地方注目の若手生産者の一人です。
発酵は、全て天然酵母によるもの。自然に起こる発酵であるマロラクティック（乳酸）発酵は、全てのシャンパーニュで行います。
もう一つのこだわりとして「長い瓶内熟成の期間」を設けており、スタンダードのトラディションでも約 3 年熟成を行っています。
【シャンパーニュ・トラディション・ブリュット】
ブロカール・ピエールの生産するシャンパーニュのほとんどを占めるワインで、ベースワインの９０％はステンレスタンク醸造熟成を行っています（残り 10 ％は樽醸造熟成）。
瓶内熟成は 30 か月前後。 MLF （乳酸）発酵 100% 。
セル・シュル・ウルス村産のピノ・ノワール由来の、力強く柔らかい果実味、生き生きとしたフレッシュさを表現しています。
店長JunJunのおすすめコメント
金色の輝き。きめ細かく持続的に立ち上る泡。生き生きとしたフレッシュさとピノ・ノワールらしい力強い果実味を楽しめるシャンパーニュです。
ふくよかなボディと明るく引き締まる後味が爽やかで、飲み疲れしません。
ピノ・ノワール由来のタンニンも感じられるので、前菜はもちろん、お肉と合わせても十分に楽しめます。
ボディ
ライト
フル
甘味
辛口
甘口
酸味
優しい
強い
果実味
控えめ
豊か
アルコール度数
低い
高い
地図
