プリマヴェーラ

PRIMAVERA

"春”が訪れる華やかなミネラル感

20%OFF

販売価格￥2,200（税込）
希望小売価格￥2,750（税込）

生産者: ポッジョ・アル・ソレ

生産地: イタリア／トスカーナ

原産地呼称: I.G.T. TOSCANA

品種: サンジョヴェーゼ100%

ヴィンテージ: 2021年

サイズ: 750ml

合う料理: トマトのカプレーゼ

生産者や畑の特徴

スイスのワイナリーに三男として生まれたジョヴァンニ・ダヴァズ氏が、1990年よりキャンティ・エリアのタヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサでスタートしたワイナリーです。この地域は良質なキャンティの畑に見られるガレストロ土壌で、水はけが大変よくワインにはミネラルが多く感じられます。

今やポッジョ・アル・ソレはタヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサを代表する生産者と言っても過言ではありません。しかし開業当初は「スイス人の若造」という理由だけで苦労もありました。

豊作だった1995年ヴィンテージで既に世間を驚かせるのに十分な品質の傑作を生み出しながらも、既存の有名銘柄が過去を塗り替える程の品質を世に送り出した為に、陰に隠れてしまう結果に終わってしまいました。そして開業から８年後、看板ワイン「キャンティ・クラッシコ・カサシリア‘97」が98年版ガンベロ・ロッソにて最高賞３ビッキエーリを獲得します。その後もIgtワイン「セラセルヴァ」がヴェロネッリ誌の1999～2001年度版にて3年度連続で3ツ星を取り続けるなどの実績を重ね、キャンティ・クラシコの秀逸な生産者として認められるまでになりました。

プリマヴェーラは除梗後に圧搾・ステンレスタンク発酵。MLFは行わずにフレッシュな味わいをキープしたまま同容器内で熟成を行っています。