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HOME > ミレジム(正統派) > ガヴィ・ヴィニェート・アルボリーナ

グレープフルーツ(ピンク)
バニラ
アーモンド

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味(白/ロゼ/泡)

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い

ガヴィ・ヴィニェート・アルボリーナ

Castello di Tassarolo Gavi Vigneto Alborina 2017

余韻のある綺麗なGAVI

    25%OFF
  • 販売価格¥3,135(税込)
  • 希望小売価格¥4,180(税込)
生産者
カステッロ・ディ・タッサローロ
生産地
イタリア/ピエモンテ
原産地呼称
D.O.C.G. GAVI
品種
コルテーゼ 100% 
ヴィンテージ
2017年
サイズ
750ml
度数
13.5度
合う料理
鯖寿司、焼き魚、野菜料理

生産者や畑の特徴

カステッロ・ディ・タッサローロはガヴィの優良生産者の一人で、オーナーのスピノーラ家は貴族でその歴史は10世紀まで遡り、14世紀から渓谷にそびえるカステッロ(城)を基盤にしています。近年はビオディナミ農法に転換し、模範的な生産者として尊敬と注目を広く集めています。2008年は有機認証を取得。農作業はビオディナミのカレンダーに従って行われています。
魅惑的で濃厚なアロマが香る上質で複雑な味わいのガヴィは、果実がよく熟れるのを待ってから遅摘みし、低温で長時間かけて自然発酵させるため、恰幅の良いストラクチャーのしっかりとした白ワインとなります。ワイナリーで最も古い丘陵地帯に広がる複数の畑から収穫しています。

こちらのワインは、ワイナリーで最も古い単一畑アルボリーナから収穫したコルテーゼを 100%使用。一部をフレンチオークの樽で熟成させたアルボリーナは、長期熟成も効くスタイリッシュなワインで、その長期熟成力と食事との相性の良さは、赤ワインと肩を並べる程です。栽培~瓶詰まで 100%ハンドメイドで作られます。

店長JunJunのおすすめコメント

やや黄色がかったイエロー。ガヴィ・イル・カステッロと比べると樽香の印象でガラリと味わいが異なります。
しっかりとした樽香がビオワインのボディにうまく溶け込んでいて、すっきりとした味わいながらも奥行きのある余韻を長く堪能できます。少し脂が乗っているお魚との相性がいいです。

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い