プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ

Produttori del Barbaresco 2017

エレガントなタンニンと熟した果実のアロマ

20%OFF

販売価格￥4,840（税込）
希望小売価格￥6,050（税込）

生産者: プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ【生産者組合】

生産地: イタリア／ピエモンテ

原産地呼称: D.O.C.G. バルバレスコ

品種: ネッビオーロ100％

ヴィンテージ: 2017年

サイズ: 750ml

度数: 14.5度

受賞・評価暦: パーカーポイント95点!

合う料理: もも肉やトマトのグリル

生産者や畑の特徴

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、バルバレスコ村の生産者の半数に及ぶ 54 軒の農家から成る協同組合で、総面積 110ha の畑から極めて優れたネッビオーロを生産しています。
品質重視をモットーに掲げ、ブドウの品質基準を厳しく設定しているため、最良の出来のブドウのみが納入を許され、収穫したブドウは傷がつかないよう小さなカゴに入れて運ぶなど、その取り扱いにも厳格な指定がなされています。こういった厳しい取り決めのお陰もあり、協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされています。

ワインアドヴォケート 1990 年 2 月号でロバート・パーカーに「世界のどの協同組合よりも高水準のワイン作りを継承している」と言わしめ、トップ生産者の地位を確立し、今や 54 の農家が加盟。畑の総面積は 110ha に及びます。組合の方針で各々の畑は、畑の所有者である農家が独自に管理し、伝統を守りながら上質なネッビオーロを育てています。
土壌：カルシウムに富んだ石灰・粘土の混じる砂礫土壌
醸造：ステンレスタンクで果皮と共に日に 2～3 度ルモンタージュしながら 28℃で 30 日間発酵。
マロラクティック発酵後、大型のキャスクで 24 か月熟成。（2019 年 3 月瓶詰）

副店長TOMのおすすめコメント

僅かにガーネットががったルビー色。イチジクや赤系果実、白胡椒や素焼きの鉢を連想させる香り。若いのに枯れているネッピオーロ特有の味わいへの期待が高まります。アタックはやさしく、ボディも厚くないものの、上品なタンニンを感じる長い余韻まで、スマートかつエレガントに流れていくので、安心して繊細な味わいを楽しめます。忙しい一日の就寝前に、心と体をちょっとリセットしたい。そんな時にこういうワインが欲しくなります。ブルゴーニュのピノがお好きで、ネッピオーロを飲んだことがない方にも是非おすすめです。