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ゆり
りんご
芝生

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味(白/ロゼ/泡)

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い

リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン

RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN 2017

癒し系の自然派リースリング

    25%OFF
  • 販売価格¥4,043(税込)
  • 希望小売価格¥5,390(税込)
生産者
シャルル・フレイ
生産地
フランス/アルザス
原産地呼称
A.O.C ALSACE GRAND CRU FRANKSTEIN
品種
リースリング100% 
ヴィンテージ
2017年
サイズ
750ml
度数
12.5度
受賞・評価暦
フランスワイン・ガイド誌Guide Dussert-Gerber Vins de France 2006(ギド・デュセール・ジュルベール・ヴァン・ド・フランス)では五つ星中四つ星獲得の高評価
合う料理
前菜、サラダ

生産者や畑の特徴

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。
第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれています。ドメーヌのポリシーは『テロワールとワインを守る』。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。
※プレパラシオン・・・ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角(メス限定)に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。
厳しい条件をクリアしているアルザス・グラン・クリュのワインは、アルザス地方のワイン総生産量のわずか4%だけです。その1つである、このリースリング・グラン・クリュ・フランクシュタインは、花崗岩を含む砂質土壌の畑で栽培された樹齢約35年のリースリングを使用。除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。MLF(マロラクティック醗酵)は行わず使用樽にて7ヶ月間シュール・リー熟成することでリースリングらしい酸味をバランスよく残しています。残糖分は9.8g/lとほのかな甘味とのバランスも絶妙です。

副店長TOMのおすすめコメント

輝きがあり比較的淡い色調。アロマにはミネラルやハーブ、バラやユリ等花の香りに、夏の晴れた空の下で漂う芝生や土の香りの様な『ほっと落ち着く』癒しのニュアンスが感じられます。果実味は優しく控えめで、まだ土の香りが残った取れたての野菜を頬張った様な瑞々しさと素朴さがあり、いぶした風味や柑橘系の風味がさりげなく口中に広がります。自然とバランスがとれた癒し系の味わいです。

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い