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HOME > ヴィントナーズ(自然派) > キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

チェリー
タバコ
甘草

ボディ

ライト
12345
フル

タンニン(赤)

控えめ
12345
強い

酸味(白/ロゼ/泡)

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い

キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2015

リゼルヴァの更に上級な味わい

    25%OFF
  • 販売価格¥4,538(税込)
  • 希望小売価格¥6,050(税込)
生産者
トライーニ
生産地
イタリア/トスカーナ
原産地呼称
D.O.C.G CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE
品種
サンジョヴェーゼ100%
ヴィンテージ
2015年
サイズ
750ml
度数
13.5度
受賞・評価暦
2010ヴィンテージ評価 ガンベロ・ロッソ2015…3ビッキエーリ ワイン・アドヴォケイト…94点 ワインスペクテイター2014年10月号 ブラインドテイスティング企画 …Ch.シュヴァル・ブランなどを抑え、マッセートに次ぐ第2位
合う料理
イタリア料理

生産者や畑の特徴

オーナーのピエール・ルイジ・トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めた、イタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、カナダに渡って最も大きな運送業者となります。1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部に畑を買い醸造所を設立します。近代的な醸造設備を取り入れ、醸造コンサルタントにはシンデレラ・ワイン請負人ミシェル・ロランを起用し、またたく間にキャンティ・クラッシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。
トライーニの畑はキャンティ・クラッシコ南部の中でも優良生産者がひしめき合うカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区にあります。トライーニの畑は緩やかな曲線の丘にあり、この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができます。畑の中にオリーヴの木が点々とあるのもぽつんと森があるのも全ては自然の「バランス」を保つためだといいます。
またこのエリアは降雨量が少なく、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。そのため、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されています。

D.O.C.G CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONEは、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァの更に上級クラスとして2014年に新しく制定されたDOCGで、自社葡萄のみを使用し、リゼルヴァよりも半年長い30ヶ月の熟成が求められます。
トライーニのキャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネは、サン・ジョヴァンニ畑にある単一区画の葡萄から作られます。完熟した葡萄のみを選別する為に2度にわたる選果の後、温度管理可能なステンレスタンクと木製の発酵槽併用にて醗酵。20日間の醸し(種と果皮を果汁につけておくこと)。大樽にてマロラクティック醗酵、同容器にて18ヶ月(最初の6ヶ月は澱と共に)熟成後、ステンレスタンクで12ヶ月熟成します。

副店長TOMのおすすめコメント

チェリーやタバコ、革の香りに甘草、スパイスのヒントが感じられます。果実味の中にタンニンが上手く溶け込みエレガントな味わい。酸がとても綺麗で、ストラクチャーが力強く複雑な味わい。キャンティ好きなら一度は味わって欲しい一本です。

ボディ

ライト
12345
フル

タンニン

控えめ
12345
強い

酸味

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い