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HOME > ヴィントナーズ(自然派) > フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ

レモン
りんご
草原

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味(白/ロゼ/泡)

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い

フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ

FRANCIACORTA BRUT S.A.

通好みのクリアな味わいのフランチャコルタ

    25%OFF
  • 販売価格¥3,330(税込 ¥3,663)
  • 希望小売価格¥4,440(税込 ¥4,884)
生産者
ヴェッツォーリ
生産地
イタリア/ロンバルディア
原産地呼称
D.O.C.G.FRANCIACORTA
品種
シャルドネ100%
サイズ
750ml
度数
12度
ドサージュ
3.5g/L
受賞・評価暦
ワインガイド評価 ガンベロ・ロッソ2019…2ビッキエーリ
合う料理
サラダ、前菜

生産者や畑の特徴

イタリアを代表する高級スパークリングワイン「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られますが、その生産量はシャンパーニュのわずか5%程度です。その中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されています。

独自の瓶内二次発酵方式
通常瓶内二次発酵を起こす際には通常砂糖を添加しますが、ヴェッツォーリでは自然な糖分からフランチャコルタを造る製法を考案しました。まず醸造の際にマスト(発酵中のブドウ果汁)を取っておき、低温にて保管しておきます。そしてティラージュ(瓶詰め)やドサージュ(補糖)の際には、一般的なショ糖の代わりに、このマストを使用します。
この製法によりブドウからの自然な糖分のみでワインが構成されるため、ベタついた甘さがなく、ブドウの自然な旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。

ブリュット・センツァ・アンナータ
複数年のヴィンテージをアッサンブラージュ(ブレンド)させています。瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることでバランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっております。

醸造: 瓶内二次醗酵後最低18カ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン。「SENZA ZUCCHERI ESOGENO(外因性糖分不使用)」製法(上記参照)を採用。
ガス圧:5.5バール

店長JunJunのおすすめコメント

まずスタイリッシュな存在感のある外観が目を惹きます。グラスに注ぐと連鎖するきめ細かい泡。爽やかなレモンとほのかなりんごの香り。まるで高原にたたずんでいるかのような清涼感を感じます。口に含むとすっきりとした上品な酸味が柑橘系のしっかりとした果実味と共に余韻まで長く楽しめます。
外観の印象を裏切らない、新鮮な驚きを与えてくれスパークリングワインです。泡好きな方には是非一度試していただきたい味わいです。

ボディ

ライト
12345
フル

甘味

辛口
12345
甘口

酸味

優しい
12345
強い

果実味

控えめ
12345
豊か

アルコール度数

低い
12345
高い